Últimos vinos subidos

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  FINCA ANTIGUA CRIANZA 2010
  
  

  89,9 pts.
     
  Catado 3 veces
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  ENVIDIACOCHINA 2013
  
  

  91,0 pts.
     
  Catado 2 veces
  Los viñedos se encuentran distribuidos en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía del Val do Salnés. La vendimia de la cosecha del 2013 fue durante segunda semana de octubre, desechando a finales de julio el exceso de racimos en cada cepa dejando una reducida cantidad que llegue en condiciones óptimas de concentración a la vendimia. Tras la selección de los racimos en Bodega y posterior maceración (8-10 horas) es fermentado con levaduras indígenas procedentes del pie de cuba realizado días antes a una baja temperatura y muy prolongada en el tiempo.
  Posteriormente a su fermentación, seleccionamos la parte superior de las cubas de esa añada con mayor carga frutal (Tête de Cuvée). Tiene una crianza sobre sus propias lías finas, realizándose batonage semanal, durante 6 meses y se ensambla con un 15 % de la
  
  
  añada anterior (2012) destinada a Frore de Carme (el cual estuvo en crianza sobre sus lías finas con batonage mensual, durante 1 año, más 3 meses con lías de la añada siguiente (2013), más otros 3 meses madurando en cuba de inox).
  A finales de mayo del 2014 se procedió a su embotellado. Comercialización desde julio 2014.
  FASE VISUAL: Color amarillo limón con tonos verdosos, denso y glicérico.
  FASE OLFATIVA: Presenta una amplia gama de aromas de larga intensidad donde destaca la salinidad, la fruta blanca y amarilla de hueso, toques marinos, recuerdos de flores blancas, cítricos que aporta frescura.
  FASE GUSTATIVA: Muy elegante, con sensaciones de fruta en almíbar y balsámicos procedentes de la crianza sobre lías con recuerdos anisados, hinojo, con una excelente acidez, graso, fresco, muy sabroso, persistente, postgusto largo con tonos minerales y algún toque amargo excelente. Muy goloso.
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  FINCAS VALDEMAR VALDEMACUCO 2012
  
  

  88,49 pts.
     
  Catado 6 veces
  PRESENTA UN INTENSO COLOR CEREZA BRILLANTE. DESTACAN SUS AROMAS A FRUTAS MADURAS. ESPECIADO CON NOTAS A VIOLETA BIEN ENSAMBLADAS CON LA CREMOSIDAD DEL ROBLE. EN BOCA RESULTA COMPLEJO, CARNOSO Y CON UNA ELEGANTE POTENCIA. SOBRESALEN UNOS TANINOS DULCES Y MADUROS.
  SE RECOMIENDA MARIDARLO CON CARNES ROJAS ASADAS ASÍ COMO CON CORDERO ASADO. EXQUISITO CON TABLAS DE EMBUTIDO IBÉRICOS Y QUESOS.
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  VERGEL ROSADO 2013
  
  

  88,62 pts.
     
  Catado 1 vez
  Este moderno rosado ecológico es adecuado para los amantes de lo nuevo por su personalidad y sabor incomparable. La exclusividad de la variedad Monastrell ofrece un vino atrevido, elegante, pleno de frescor y vivacidad, presume de ser distinto, único y auténtico. La cosecha se realizó en el punto óptimo de maduración de la uva para conseguir mayor frescura y aromas en el vino. Efectuada a mano y a primera hora de la mañana, en cajas de 15 Kg. Los racimos son transportados directamente a la prensa donde se efectúa un prensado suave, antes de sufrir un ligero desfangado. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 14-16 grados.
  
  Nota de cata:
  
  Color: Rosa translúcido, con matices azules y violáceos.
  
  Nariz: Expresiva desarrolla aromas de fresa, frambuesa, melón que evoluciona en un abanico de notas de frutas exóticas.
  
  Boca: Suave, refrescante, elegante y sabroso con un final largo y agradable.
  
  Ideal para acompañar: Aperitivo o para acompañar todo tipo de ensaladas, carnes frías, carpaccios, carnes blancas cómo pavo, pollo, pizzas, cocinas orientales. Para acompañar postres, especialmente aquellos a base de frutas.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  DOMINIO DE TARES GODELLO 2012
  
  

  90,18 pts.
     
  Catado 6 veces
  
  
  
  
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