Últimos vinos subidos

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  CORPUS DEL MUNI BLANCA SELECCIÓN 2013
  
  

  88,27 pts.
     
  Catado 2 veces
  
  
  
  
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  vicentin
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  
  
  
  
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  PERLAS DE OTOÑO BRUT ROSÉ 2012
  
  

  90,46 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  PACO GARCIA EXPERIENCIA Nº1 (100%GARNACHA) 2011
  
  

  92,28 pts.
     
  Catado 3 veces
  VINO TINTO CRIANZA CON 12 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS , ES EL VIÑEDO DE GARNACHA MÁS ALTO DE RIOJA MEDIA, SE BUSCA LA EXPRESIÓN MÁXIMA DE LA VARIEDAD GARCHA EN VIÑEDO DE ALTURA, UN VINO TOTALMENTE ATLÁNTICO.
  
  
  
  
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  VERUM CUVÉE 1222 SAUVIGNON BLANC FERMENTADO EN BARRICA 2012
  
  

  91,62 pts.
     
  Catado 2 veces
  Vendimiado a principios de septiembre de 2012, la uva Sauvignon Blanc procede del paraje Casa Ramiro, viñedos con una edad de 15 años, suelos pobres en materia orgánica y con abundante caliza. La uva, vendimiada a mano y transportada en cajas de 15 kgs, fue sometida a una triple selección (en viñedo, en mesa de selección de racimos y mesa de selección para granos de uva). Entró en perfecto estado sanitario y con una maduración homogénea.
  
  Una vez seleccionados los granos de uva, se enfriaron con nieve carbónica para enviarlos al depósito y conseguir una maceración prefermentativa.
  
  Pasadas 72 horas, por sangrado, se extrajo el mosto y se llenaron 3 barricas Roc Cuve® de roble francés tostado medio de 340 lts. (barrica cúbica) en la que fermentó y posteriormente tuvo una estancia durante 5 meses con sus lías, estando sometido a un battonage diario.
  Una vez embotellado, ha permanecido 12 meses en botella para permitir su afinamiento.
  
  Gastronomía: Estamos ante un vino complejo, pero al mismo tiempo su carácter lo convierte en un vino fácil de beber. Podemos pensar en preparar gran variedad de ensaladas, incluyendo los ahumados y frutos secos. Por su estructura en boca, los quesos semi-curados, el provolone, la pasta con salsas blancas. En la parte de gastronomía mediterránea, va perfecto con arroces, carnes blancas, no excesivamente condimentadas y pescados, preferentemente el bacalao, el atún o el salmón.
  
  
  
  
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