Últimos vinos catados

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  VALVINOSO ROSADO 2009
  
  

  88,92 pts.
      Ranking 9528     Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
  
  

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  FINCA ANTIGUA RESERVA 2004
  
  

  91,08 pts.
      Ranking 3948     Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
  
  

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  FINCA ANTIGUA TEMPRANILLO 2008
  
  

  90,08 pts.
      Ranking 6469     Catado 1 vez
  Color: Limpio y brillante, de capa alta, intenso color púrpura y ribete azulado. Lágrima abundante y teñida.
  Nariz: Intensidad alta, con aromas de frutas rojas compotadas, yogourt (lácteos), higos secos, vainilla, endrinas,
  cassis, toffee y chocolate blanco. Muy elegante aporte de madera con equilibrio entre fruta y crianza.
  Elegante y concentrado.
  Gusto: Ataque cremoso, robusto pero sin aristas, carnoso. Desarrolla en su paso por la boca una sensación de
  volumen que lo marca de carácter, terminando con frescura y sensación limpia. Muy largo y persistente.
  Maridaje: Especialmente indicado para quesos de curación media-alta de oveja y cabra. Las carnes que mejor
  maridaje tienen con este vino son las de cordero y cabrito. Se puede maridar también con ternera y buey.
  Ideal para guisos de legumbres como la fabada asturiana o el potaje de garbanzo
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  • Ficha del vino
  
  

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  ALFREDO SANTAMARIA CRIANZA 2006
  
  

  89,08 pts.
      Ranking 9036     Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
  
  

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  VALSERRANO FINCA MONTEVIEJO 2006
  
  

  92,0 pts.
      Ranking 2289     Catado 1 vez
  Comentario:
  
  Elaborado con las uvas de un solo viñedo plantado hace más de 60 años con las variedades Tempranillo 95%, Graciano y Garnacha.
  Días antes de la vendimia, se hace una rigurosa selección manual en la propia viña, eliminando los racimos dañados y menos maduros, para que queden solamente las mejores uvas. Dada la edad del viñedo y la selección que se realiza, la producción anual no pasa de 3.500/4.000 Kg/Ha.
  
  Elaboración y crianza:
  
  Maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color.
  Criado durante 18 meses en barricas nuevas de roble Allier y Vosgos de los más prestigiosos toneleros franceses. Embotellado en Septiembre de 2.008.
  
  Cata:
  
  COLOR: Rojo picota con poca evolución. Tonos azulones en los bordes de la copa.
  
  AROMA: Intenso en nariz antes de agitar la copa, apareciendo matices a frutos secos, heno y recuerdos a cedro. Al agitar la copa aparecen aromas a monte bajo, grosella y notas torrefactas. Incluso un fondo de chocolate negro, café y frutas licorosas.
  
  BOCA: Potente y sabroso desde el inicio, sabores a frutos secos y especies. Taninos dulces y cremosos. Retrogusto largo y persistente, con un final de sabores a cacao.
  
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  • Ficha del vino