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LA LEGUA CRIANZA 2014
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• Utilización de levaduras autóctonas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, maceración media-larga antes de la fermentación maloláctica. 12 meses de Crianza en barricas de roble americano y francés.
• Color cereza. Intensos aromas varietales con notas tostadas, torrefactos y confitura de frutas. En boca es carnoso, potente y redondo con recuerdos de frutos negros maduros, muy bien integrado con la madera.
• Maridaje perfecto con carne de cordero, cerdo, platos a la parrilla, y con todo tipo de sabores especiados.
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ROVELLATS BLANC PRIMAVERA 2014
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ALTICO 2014
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Color: Vino muy vivo y cubierto, con abundancia de notas granate y rubí con un fondo violáceo.
Aroma: Complejos caracteres en los que se entremezclan tanto notas florales, con recuerdo a violetas, como bayas rojas junto a un recuerdo especiado, fundamentalmente vainilla y clavo de olor.
Boca: Destaca muy gratamente su frescura como la suavidad de unos taninos pulidos al haberse integrado magistralmente la fruta en los caracteres que le aporta la crianza en barrica. Vino tanto apto como para ser
consumido ahora como para disfrutar tras el transcurso de 7 y más años de envejecimiento.
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PALACIO DE CANEDO MACERACIÓN CARBÓNICA 2016
89,27 pts.
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8616
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Vendimia manual, racimo a racimo fermentando con sus levaduras naturales ,los racimos permanecen enteros en el deposito varios días ,en este tiempo se produce una micro fermentación, se extrae la uva y se prensa .El mosto termina de hacer la fermentación alcohólica y malo láctica.
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RECATO TEMPRANILLO BARRICA 2013
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