Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,67

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

90,22

88,75

90,0

catar

Marca

VIÑA CIMBRÓN VERDEJO FERMENTADO EN BARRICA 2011

Año

2011

Bodega

Bodegas Félix Sanz, S.L.

Subido por: Bodegas Félix Sanz, S.L.

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Verdejo (100%)

Denominación de origen

D.O. RUEDA

Grado

13.0º

Crianza

Barrica de Roble: 8 meses.

Precio

€ 10.0

Catalogación

Fermentado en Barrica

Descripción

Viñedos viejos; tiempo de maduración óptimo para la vendimia.
Maceración carbónica durante 10 horas, prensado suave y separación del mosto de yema para su fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble americano y francés.

Fase Visual
Color verdoso con reflejos dorados de lágrima intensa.

Fase Olfativa
Sobre tonos frutales con melocotón y frutas confitadas, aparece perfectamente ensamblado el roble americano y francés con tonos especiados (vainilla, frutos secos) y lácteos (mantequillas, cacao).

Fase Gustativa
Untuoso y equilibrado, muy especiado por vía retronasal. Su final es largo y persistente. Muy sugerente y evocador.