Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

88,41

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

89,44

87,42

88,56

catar

Marca

VALDELACIERVA CRIANZA 2010

Año

2010

Bodega

BODEGAS VALDELACIERVA

Subido por: BODEGAS VALDELACIERVA

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Tempranillo (100%)

Denominación de origen

D.O.C. RIOJA

Grado

13.5º

Crianza

Roble Americano/Francés: 12 meses.

Precio

€ 6.0

Catalogación

Crianza

Descripción

Selección de viñas de la variedad tempranillo cultivadas en vaso vendimiadas manualmente. Despalillado de la uva sin estrujar. Fermentación a temperatura controlada entre 26º y 28ºC. Maceración post fermentación entre dos y tres semanas. Tratamiento de micro oxigenación previo a la fermentación maloláctica como paso previo a su crianza que se realiza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, redondeándose en botella durante un mínimo de 6 meses.

Cata:
Visual: Cereza picota con tonalidad granate.
Olfativa: Compleja y elegante, con aromas de frutas rojas, robles y cacao.
Gustativa: Aterciopelado, equilibrado y voluminoso, presentando notas especiadas y un final largo y persistente.
Maridaje: Carnes, embutidos y quesos curados.