Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

85,69

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

88,0

84,88

85,08

catar

Marca

V DE VALMORES 2007

Año

2007

Bodega

V de Valmores

Subido por: V de Valmores

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Cabernet Sauvignon (34%)
Merlot (33%)
Syrah - Siraz (33%)

Denominación de origen

D.O. VINOS DE MADRID

Grado

14.0º

Crianza

Roble Francés: 13 meses.

Precio

€ 8.0

Catalogación

Vino de Autor

Descripción

Cata: de color rojo rubí, capa media alta. Limpio, brillante y glicérico. En nariz predominan tonos de monte bajo, tomillo y romero, apareciendo también frutos rojos maduros.
En boca tiene una intensidad profunda que se abre paulatinamente con nuevos matices, destacando los tonos de madera y fruta bien ensamblada, quedando en un segundo plano las especias, no obstante es un vino tánico, con acidez equilibrada y estructurado.

Maridaje (similar al de 2006)
V DE VALMORES es un vino complejo por lo que se debe maridar con productos de intenso sabor, o bien muy elaborados. Su maridaje natural son los segundos platos contundentes: asados, cochinillo, cordero, carnes rojas, calderetasaunque siempre estará estupendo junto a un buen jabugo o un queso curado o graso.