Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. MÁLAGA Y D.O. SIERRAS DE MÁLAGA
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  FINCA SANGUIJUELA 2007
  
  

  89,86 pts.
      Catado 5 veces
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  • Ficha del vino
    

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  H - ACINIPO 2007
  
  

  90,85 pts.
      Catado 2 veces
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  • Ficha del vino
    

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  JORGE ORDOÑEZ & CO - ESENCIA Nº 4
  
  

  95,85 pts.
      Catado 1 vez
  Las uvas se colocan, formando una sola capa, en pequeñas cajas que se apilan en una ventilada estancia interior de la bodega para un proceso de secado natural. A continuación, estas uvas de cosecha tardía pasan por la mesa de selección. Estas uvas secas se prensan y el mosto es inmediatamente transferido a una barrica de roble francés de gran formato para su fermentación y envejecimiento. Debido a la increíblemente alta cantidad de azúcar residual, el mosto solo fermentará hasta los 5% vol. Con 512 g. de azúcar residual, se requieren 40 Kg de uvas para elaborar 375 ml de vino.
  
  
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  • Ficha del vino
    

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  JORGE ORDOÑEZ & CO - OLD VINES Nº 3
  
  

  94,15 pts.
      Catado 1 vez
  Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano con la mínima intervención humana. La mayoría de las viñas no recibe ningún tipo de tratamiento.
  
  Las uvas se colocan, formando una sola capa, en pequeñas cajas que se apilan en una ventilada estancia interior de la bodega para un proceso de secado natural. A continuación, estas uvas de cosecha tardía pasan por la mesa de selección. Estas uvas secas se prensan y el mosto es inmediatamente trasvasado a tres barricas de roble francés de gran formato (600 l.) para su fermentación y envejecimiento. Con 355 g. de azúcar residual, se requieren 15 Kg de uvas para elaborar 375 ml de vino.
  
  
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  • Ficha del vino
    

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  JORGE ORDOÑEZ & CO - SELECCIÓN ESPECIAL Nº1
  
  

  91,49 pts.
      Catado 3 veces
  Año(s) plantado
  Viticultura
  Suelos
  Clima
  Enología
  Envejecimiento
  Comentarios
  
  Cosecha tardía seguida de minuciosa selección antes de prensa. Fermentación en acero inoxidable. 140 g. de azúcar residual. Se requieren 3,75 kg de uvas para cada botella de 375 ml.
  
  
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  • Ficha del vino