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Ficha de vino
Tasting score:
90,69
Tasted
1
time
Average score per phase
Label
CASANOVA 2018
Year
2018
Wine cellar
Uploaded by:
BODEGA Y VIÑEDOS PAZO CASANOVA
Type of wine
Blanco
Varieties
Treixadura (100%)
Designation of Origin
D.O. RIBEIRO
Grade
13.0º
Aging
Sobre sus lias: 4 meses.
Price
€ 8.95
Cataloguing
Joven
Description
NOTA DE CATA
VISTA: precioso color amarillo pálido, reflejos verdosos, limpio y muy brillante.
NARIZ: A copa parada envolventes aromas de intensidad alta, hierbas aromáticas (melisa, tomillo limonero), fruta fresca de agua, hierba recién cortada, y sutiles cítricos (caramelo de limón)
BOCA: La entrada es vibrante, fresca, con recuerdos de jugosas manzanas, ciruelas blancas y frutas acidulces, con una interesante y refrescante acidez.
MARIDAJE: CARPACCIOS DE PESCADO, MARISCO Y CARNE, TARTARS DE ATÚN Y BUEY, PESCADOS AHUMADOS (SALMÓN, BACALAO, SARDINA), TOSTAS, PESCADOS AZULES A LA BRASA, ESCABECHADS, ARROCES, VERDURAS A LA BRASA.
Enólogo: Juste
Origen de las uvas: Fincas situadas en el Ribeiro del Miño
Suelos: Suelos graníticos (sabrego) y esquistos (xistos) de pizarra.
Variedades: Treixadura (100%)
Elaboración: Vendimia manual con una primera selección de uva en finca de uvas procedentes de viñedo propio y alquilados bajo nuestro control, situados en las mejores zonas de producción del Valle del Miño. Segunda selección de uva en mesa vibratoria en la bodega, despalillado y maceración en frio durante dos horas y media para extraer toda la esencia.
Fermentación a temperatura controlada y posterior crianza sobre sus lías finas durante cuatros meses en acero inoxidable. Posterior embotellado en Abril de 2018.
Reposo y crianza estática en botella durante dos meses hasta alcanzar el momento óptimo de consumo.
VISTA: precioso color amarillo pálido, reflejos verdosos, limpio y muy brillante.
NARIZ: A copa parada envolventes aromas de intensidad alta, hierbas aromáticas (melisa, tomillo limonero), fruta fresca de agua, hierba recién cortada, y sutiles cítricos (caramelo de limón)
BOCA: La entrada es vibrante, fresca, con recuerdos de jugosas manzanas, ciruelas blancas y frutas acidulces, con una interesante y refrescante acidez.
MARIDAJE: CARPACCIOS DE PESCADO, MARISCO Y CARNE, TARTARS DE ATÚN Y BUEY, PESCADOS AHUMADOS (SALMÓN, BACALAO, SARDINA), TOSTAS, PESCADOS AZULES A LA BRASA, ESCABECHADS, ARROCES, VERDURAS A LA BRASA.
Enólogo: Juste
Origen de las uvas: Fincas situadas en el Ribeiro del Miño
Suelos: Suelos graníticos (sabrego) y esquistos (xistos) de pizarra.
Variedades: Treixadura (100%)
Elaboración: Vendimia manual con una primera selección de uva en finca de uvas procedentes de viñedo propio y alquilados bajo nuestro control, situados en las mejores zonas de producción del Valle del Miño. Segunda selección de uva en mesa vibratoria en la bodega, despalillado y maceración en frio durante dos horas y media para extraer toda la esencia.
Fermentación a temperatura controlada y posterior crianza sobre sus lías finas durante cuatros meses en acero inoxidable. Posterior embotellado en Abril de 2018.
Reposo y crianza estática en botella durante dos meses hasta alcanzar el momento óptimo de consumo.
Tasted
1
time
for:
Joaquín Parra, Wine Up
2020-01-20
90,67
90,25
91,0
90,69
Los 5 vinos más puntuados
97,19
pts.
97,08
pts.
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pts.
96,62
pts.
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