Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

90,56

Tasted 3 times

Average score per phase

90,33

90,83

catar

Label

FREIXENET MALVASÍA 2009 DULCE

Year

2009

Wine cellar

FREIXENET

Uploaded by: FREIXENET

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Type of wine

Espumoso

Varieties

Malvasía (100%)

Designation of Origin

D.O. CAVA

Grade

11.5º

Aging

Price

€ 11.5

Cataloguing

Dulce

Description

Cava muy especial que se aleja de la tipología de los cavas tradicionales del Penedès, por lo que es importante ser conocedor del porqué, el cómo y con qué finalidad se ha elaborado, para poder apreciar mejor sus propiedades y cualidades.
Color amarillo dorado, propio de los cavas de larga crianza, burbuja fina, viva y persistente, muy bien integrada.
En nariz destacan las notas maduras, compotas, mermeladas. Matices caramelizados, miel. Frutos secos, nueces, higos secos, pasas, orejones mezclados con ligeros tonos ajerezados, debido al envejecimiento del vino añejo del licor de expedición en barricas.
Fresco en boca con una acidez perfectamente integrada. Larga persistencia gustativa. Agradablemente dulce, sin ser pesado ni empalagoso con desarrollo untuoso y sabroso, debido al distinto poder edulcorante del mosto de Malvasía frente al del azúcar.