Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

90,08

Tasted 1 time

Average score per phase

90,0

90,25

90,0

catar

Label

CASANOVA 2021

Year

2021

Wine cellar

BODEGA Y VIÑEDOS PAZO CASANOVA

Uploaded by: BODEGA Y VIÑEDOS PAZO CASANOVA

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Type of wine

Oloroso Dulce

Varieties

Treixadura (100%)

Designation of Origin

D.O. RIBEIRO

Grade

13.0º

Aging

Sobre sus lias: 4 meses.

Price

€ 9.5

Cataloguing

Joven

Description

Vista: Precioso color amarillo pajizo, de ribete acerado, limpio y muy brillante, de buena lagrima.

Nariz: Buenos y envolventes aromas de intensidad alta, con notas de frutas de hueso (melocotón amarillo de Calanda, mirabel) ligeras notas cítricas (piel y caramelo de limón) que se conjugan con aromas florales (azahar y camomila), recuerdos de romero, hinojo, jengibre, regaliz y agua de manantial, fragante y pleno.
Boca: La entrada es intensa, amplia y untuosa, con recuerdos de hierbas aromáticas (hierbabuena, salvia, citronela) y fruta de hueso. Con una buena intensidad mineral (piedra de río), persistente y vibrante, con largo final.

MARIDAJE
Tartar de Atún rojo, sushi, pescados ahumados (salmón, bacalao, sardina) y azules, verduras de temporada a la plancha, arroz meloso de marisco, arroz negro de sepia, boletus y foie.